阿坝州强化景区食品监管保障游客饮食安全

　　一是落实企业主体责任。各县（市）食药部门与景区食品经营企业签订《食品安全责任书》，督促指导企业开展自查，针对发现的问题，建立问题清单和整改清单，督促整改，切实落实主体责任。 

　　二是排查食品安全隐患。以辖区旅游景区及周边的旅游购物点、超市、团餐接待单位、涉旅藏农牧家乐等为重点对象，重点检查食品经营单位的许可证（备案证）的持有情况、采购查验等环节和内容，严肃整治无证经营及超范围经营、食品安全制度落实不到位、销售不合格食品等违法行为。 

　　三是助推质量安全提升。积极开展景区餐饮企业量化分级评定和“明厨亮灶”推进工作，督导景区小餐饮“墙面瓷砖化、用具不锈钢化、厨房亮洁化、操作规范化”，在景区及周边创建食品安全示范街5条，示范店2家，形成示范效应。 

　　全州出动执法人员4114人次，检查景区及周边食品经营单位3975户，整改663户，已整改合格562户，立案查处20起，罚款81710元， 签订责任书695份，培训从业人员2376人。（阿坝州食品药品监管局）