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揭秘“史上最难买”的红原奶粉

中国阿坝州门户网站  www.abazhou.gov.cn  发布时间:2014-09-03 来源:中国西藏网

  中国西藏网讯 (徐慧中 赵钊)食品饮料安全引发了国人对环保绿色的追求,这股风潮也吹到了青藏高原。高原纯净的空气和水源、天然的动植物,成为食品品质的第一道保障。其实早在上世纪50年代,来自高原的产品就以天然、纯净的品质备受国人爱戴喜爱。同样在高原上的四川阿坝藏族羌族州的红原县,就因出产纯天然牦牛奶粉而名声在外。

  红原县出产的牦牛奶粉在上世纪50年代的时候,就是国内奶粉市场中最畅销、最受欢迎产品。由于产量有限,质量把控严格,产品供不应求,甚至出现了由政府出面定量供应“红原牦牛奶粉”的局面。

  现在,红原奶粉在经历了国内同行业竞争和海外品牌的冲击后,因为品质优良再次低调走红,甚至远销国外,“留起了洋”。那么,牦牛奶粉的营养价值究竟如何,哪里能买到正宗的红原奶粉呢?

喝牦牛奶可以“控制体重”?

  中国营养学会称,牦牛奶含有矿物质、维生素及各种脂肪酸,其含氨基酸、钙及维生素A等元素的量远高于普通牛奶。

  此外,营养调查结果还显示,牦牛奶中还含有普通牛奶没有的共扼亚油酸(CLA)。共轭亚油酸代谢脂肪能力很强,是控制体重的关键物质,可促进氮在机体中的积累,改善脂肪和肌肉比例。所以,牦牛奶非常适合3周岁以上的成长期儿童、孕产妇、中老年人、高强度劳动者、低抵抗力人群饮用。因此,也可以说牦牛奶并不特别适用于婴幼儿,建议婴幼儿母乳喂养。

  从口感上来说,牦牛奶的喝起来更纯正天然,奶香更浓郁,消化吸收率也高于普通牛奶。

  这样浓醇的牦牛奶可说是“来之不易”,数据显示,一头牦牛年产奶不到300升,不足奶牛产奶量的1/35。

  “牦牛产奶的时间在每年的6月到9月末,每天产奶2公斤。而普通的奶牛一年之中10个月都在产奶,有的牛一天的产奶量能达到50到60公斤。”红原牦牛乳业有限责任公司常务副总经理柳白清告诉记者。

高原草场成优质奶源保障

  “红原牦牛奶粉是从红原县农牧民家中自养的牦牛奶里提炼出来的”,柳白清说,“这里的奶源来自放养牦牛。这些牦牛在红原县3500米的高原上,吃的是纯天然的草,挤出来的也是纯天然的奶。”

  奶源控制只是第一步,优质的牦牛奶品还需要严格的生产过程和检验,才能保证到消费者手里的是真正的好产品。

  在红原全县的70多个采奶站中,有很多专业的采奶人员。他们到农户家中收集最新鲜的牦牛奶,再经过检验筛选,最后,只有达到9个检验标准合格的牦牛奶才会被收集到厂区生产。在这个过程中,不会添加任何其他物质。

  “红原牦牛奶粉都是自动化生产。除了质检是人工加机器,其他环节已经实现了程序管理的模式。在红原牦牛奶粉的生产车间,从采奶、冷却、运输再到生产、罐装,都是层层严格把关。生产机器也一直在更新换代,产能不断增加。”柳白清介绍说。

  据了解,红原牦牛乳业有限责任公司正在进行大手笔策划,拟建设覆盖四川、西藏、青海、甘肃的全球最大“牦牛产业经济走廊”。“未来3至5年内,将规划铺设300个移动取奶平台,目前已建成53个。但是,“扩产的前提是质量。食品安全问题不可忽视,我们本来就占有材料天然、无污染的先天条件,所以工作场所不能有闪失,必须有都严格的要求和规定”。

红原牦牛奶粉销往哪里?

  很多曾经喝过红原奶粉的网友表示,这种儿时记忆中“极品好喝”的奶制品现在很难买到,更有人在网络论坛上求取“红原奶粉”的经销地址。而某些网友则说:“本地人都不一定买得到,很多人都凭着能买到这奶粉而荣”、“只能托当地熟人到厂内才能得到一些”。还有网友表示,红原牦牛奶粉现在只外销,在国内是买不到的,事实如何呢?

  提及红原奶粉的销售,柳白清表示:“我们确实销往美国、香港等地,但其实我们的奶粉在某些城市还是可以买到的。比如四川当地有销售,还有一部分会运往北京、广州等大城市,并不像传言中那么难买”。

  由于比一般奶粉营养价值高,产量有限,产地外运费用高等原因,牦牛奶粉也比一般奶粉价格稍贵。早在2008年,牦牛奶登陆北上广之时,就有“一盒250毫升,售价24元”的预估价格。如今6年过去了,牦牛奶产品的价格只增不减。即使如此,红原牦牛奶粉仍然令很多人趋之若鹜。

  值得提醒的是,虽然在网络购物平台上有很多打着“红原奶粉”,“高原牦牛奶”旗号的产品,但消费者还是要提高敏感性,选择生产厂家标示为“四川省阿坝藏族羌族自治州红原县”的产品,建议最好到成都、都江堰、红原县等专门销售点购买,避免买到假冒产品。

  来自高原的牦牛,是大自然的馈赠。温热的奶汁哺育了高原人,现在也越来越多地走进了内地、走出了国门。 红原牦牛奶粉的低调走红,是人们对高原食品认可的体现,也是藏区农牧民的经济生活向现代化产业靠拢的成果。

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